Ce jardin d’inspiration médiévale, clos d’un mur, est situé au sud des bâtiments des communs de la Commanderie.
Il présente différents espaces thématiques et une collection de 250 végétaux sauvages et cultivés, connus au Moyen-AGE (Ve-XVe siècle)
Quatre carrés de 100 m2 entourés de fascines en osier tressé : potager, plantes à usage technique, ornementales à bouquets et plantes médicinales.
- Un carré courtois autour du puits,
- Une collection de saules têtards pour la production d’osier,
- Des plates-bandes de culture,
- L’enclos des fruits rouges,
- Un verger de pommiers et poiriers de variétés anciennes
- Un fruticetum: espace d’arbres à fruits secs.
Crée en 1993 sur le site de l’ancien jardin de maître, ce jardin appartenait jadis à la Commanderie des Templiers de Coulommiers, fondée au XIIe siècle. Ce jardin est unique en son genre dans toute l’Ile-de-France.
Les plantes et fleurs étaient à la base de la vie quotidienne des Templiers : ils s’en servaient pour se nourrir, se soigner, décorer les autels et comme outil technique. En plus d’être historique, ce jardin médiéval a fait pousser des graines de poésie entre ses plantations de fruits rouges, de vergers et de vignes. En hommage au Roman de la Rose, écrit par Guillaume de Lorris et de Jean de Meung au Moyen-âge, ce jardin est une véritable ode à l’amour courtois.
