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MINI CROISSANTS AU CHORIZO

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Vite réalisés et encore plus vite mangés. Ces petits croissants au chorizo sont toujours très appréciés.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA  Le régal de Miss Léa. Une sage précaution : les cacher avant l’heure de l’apéritif……

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  • Préchauffer le four th 6 (180°).
  • Dérouler et étaler la pâte feuilletée sur son papier de cuisson.
    Les couper en 16 triangles chacune (en 4, puis chaque quart en 4).

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  • Pour démarrer, on peut plier en deux le rond de pâte  puis en quatre, et suivre les plis pour
    couper ce qui permet de faire des quarts parfaits.
  • Enlever la peau et couper le chorizo en tout petits morceaux.
  • A la base de chaque triangle, déposer quelques lamelles pas trop fines et quelques bouts de chorizo.

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  • Rouler chaque triangle garni jusqu’à la pointe.
  • Dorer au jaune d’oeuf, déposer sur une plaque couverte de papier cuisson ou d’un feuille de silicone.
  • Parsemez de sésame et de pavot.
  • Enfourner 15 à 20 minutes environ.

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Les mini-croissants sont cuits. Il ne reste plus qu’à les déguster.
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