Dernièrement, en faisant mes courses, j’ai acheté une barquette de champignons de Paris cultivés en France. Eh ! oui, je privilégie les produits « made in France ». De plus ceux-là viennent des « Hauts-de-France », ma région natale. SUPER ! Sur l’étiquette, une recette : Tarte champignons – Maroilles. Le Maroilles est lui aussi un fromage de « chez moi ». Vous savez, cette région …
Des amis arrivent à l’improviste …. à l’heure de l’apéritif. Pas de panique, avec ces mini cakes (qui se congèlent très bien), vous ne serez pas prise au dépourvu. Pourquoi ne pas en préparer en prévision des Fêtes ????? La recette est d’une simplicité enfantine. - 300 g de crabe en boîte - 2 gousses d’ail - 3 œufs - …
Savez-vous qu’il n’est pas utile de posséder une machine à pain pour faire du pain « maison ». Il y a quelques années, j’ai fait l’acquisition de cette machine « très à la mode ». J’y fais le pétrissage, le levage mais pas la cuisson que je ne trouve pas formidable, aussi, j’ai fait l’acquisition d’une plaque spéciale baguettes pour faire la cuisson au …
Vite réalisés et encore plus vite mangés. Ces petits croissants au chorizo sont toujours très appréciés. Le régal de Miss Léa. Une sage précaution : les cacher avant l’heure de l’apéritif…… Préchauffer le four th 6 (180°). Dérouler et étaler la pâte feuilletée sur son papier de cuisson. Les couper en 16 triangles chacune (en 4, puis chaque quart …
Pour 4 personnes Préparation : 20 min. Cuisson : 15 min 400 g de fusillis 400 g de filet de saumon frais 3 courgettes 25 cl de crème liquide 1 botte de ciboulette 1 citron 2 cuil. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre. Lavez et essuyez les courgettes, coupez-les en fines rondelles sans les …
Une recette qui peut être faite en prévision des Fêtes. Ces cakes se congèlent très bien et cela évite d’avoir trop à faire au dernier moment. Pour 7 ou 8 moules à cake (suivant la taille) Les ingrédients de base : 180 g de farine 3 oeufs 105 g de gruyère 10 cl de lait 10 cl d’huile d’arachide ou …
Le temps est maussade, profitons pour nous mettre devant nos fourneaux et préparer des plats pour régaler toute la famille. Une recette toute simple. Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre 200 gr de lardons nature 1 chaource 4 petits oignons 2 gousses d’ail 15 cl de crème …
Le réveillon de la Saint Sylvestre arrive à grands pas. Ce sont les préparatifs, peut-être êtes-vous à court d’idée ? Pour une entrée, peut-être ? En voici une. Elle demande peu de temps mais elle change du traditionnel fois gras servi sur des toasts. Essayez-la et vos convives vous féliciteront. Pour 6 personnes …
Temps de préparation : 45 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 boudins blancs 3 belles pommes (type Granny Smith) 12 feuilles de brick 1 camembert beurre sel, poivre, épices au choix 6 brins de ciboulette et de la ficelle de cuisine (pour fermer les aumônières) Préparation de la recette : Préchauffez …
Une recette simple, rapide et à la fois festive. Pour 2 personnes – Préparation 10 min Ingrédients : 150 g de mâche 1 bocal de foie gras de 125 g 8 tomates cerises 1 échalote hachée menue 4 oeufs de caille cuits durs huile de noix vinagire balsamique sel, poivre Préparation : Sortez le foie gras …
