Une halte à CANON. Contrairement à la plupart des villages ostréicoles du Bassin d’Arcachon, celui du CANON n’ a pas été édifié en suivant les contours naturels de la côte. Il a été bâti au cours du 19ème siècle sur des remblais lentement accumulés par les ostréiculteurs qui se trouvaient jusqu’alors « coincés » entre les hautes dunes et les eaux du …